La Masseria Pilano è un’azienda agricolo/zootecnica che si estende per circa 250 ettari nel cuore della Murgia Tarantina. L’attività principale è l’allevamento di bovini di razza Podolica. La Masseria Pilano, infatti, ha circa 50 vacche podoliche in selezione che pascolano nei terreni e nei boschi dell’azienda. La tipologia di allevamento è quella della linea vacca-vitello. Infatti, dopo lo svezzamento dei vitelli che avviene a circa 8 mesi di età, gli stessi vengono ingrassati, con metodi naturali ed alimentati principalmente con farine vegetali biologiche di propria produzione (orzo e favino) e successivamente a circa 18 mesi avviati alla macellazione. Le carni dei nostri vitelloni sono di eccezionale qualità ed è possibile ricercarle presso i macellai di zona (Crispiano, Grottaglie, Martina Franca, Bari o Matera).